Система классификации гостиниц, как основа создания гостиничных стандартов качества

Библиографическое описание: Гареев Р. Р. Система классификации гостиниц, как основа создания гостиничных стандартов качества [Текст] / Р. Р. Гареев // Молодой ученый. — 2013. — №5. — С. 850-853.

По данным Международной ассоциации гостиниц и ресторанов (МАГР)
в настоящее время официальная система категоризации средств размещения принята только в 64 странах мира,
в 11 из них она находится в стадии разработки, в 58 странах гостиницы не имеют единой категоризации.
К числу последних относятся и такие страны массового туризма, как Великобритания, США и Япония.
Это обусловлено тем, что разработка системы категоризации средств размещения относится к числу наиболее сложных проблем гостиничного хозяйства.

В международной практике существует несколько направлений для решения вопроса категоризации средств размещения.

В одном из направлений, к которому относятся, такие страны, как: Австрия, Франция, Россия
отдается предпочтение статическим признакам, или техническому качеству.

Это означает твердое соответствие установленному процентному соотношению номеров с ванной и санузлом, наличию таких помещений, как, например, крытый бассейн, сауна, определенному соотношению между вместимостью гостиницы и численностью обслуживающего персонала и т. д.

В другом направлении доминирующими являются «динамические» факторы, то есть функциональное качество.
В данном случае предполагается, что жесткие соотношения в средствах размещения без должного уровня обслуживания не обеспечивают правильной оценки фактического качества услуг средства размещения.
К этому направлению относится система категоризации средств размещения в Швейцарии.

Применяются и смешанные подходы при определении категории средств размещения, например, в Великобритании, на Филиппинах.

В настоящее время в мире действуют различные национальные системы категоризации средств размещения, прежде всего гостиниц (система «звезд» от 1 до 5 звезд, система букв — A, B, C, D; система «корон», «лун», «яблок», «бриллиантов», и т. д.), которые можно объединить в две основные группы:
1) «европейский тип», в основу которого положена французская национальная система,
2) балльная оценка, основу которой составляет индийская национальная система (преобладает в странах Азии и Африки).
подробнее>>> http://www.moluch.ru/archive/52/6933/

Ниже на странице
Категории отелей
Классификация номеров
Типы размещения
Типы питания в отелях

Подробности: Категория: ZV_М/нар стандарты на звёзды и СРЗ*; Просмотров: 12481